4 muỗng canh dầu hào chay (vegetarian oyster sauce)
4 muỗng canh xốt cà (tomato sauce nếu không có thì dùng ketchup)
3 muỗng canh nước tương loại tốt (premium soy sauce, loại của Lee Kum Kee, loại mặn quá sẽ không ngon)
3 muỗng canh đường
1 cà phê dầu mè ( sesame oil )
1 viên chao đỏ
1 muỗng cà phê nước chao
1 muỗng canh rượu tàu (Chinese wine Mai quế lộ hay cooking wine)
1 muỗng canh ngũ vị hương loại tốt
1 muỗng cà phê tiêu bột
Cách nướng theo hướng dẫn:
1. Ướp 4 muỗng canh nước xốt cho mỗi cân Anh (pound hay 450 g) chất đạm
2. Nướng lò 350 độ F hay 180 độ C trong vòng 15 phút
3. Trở mặt nướng thêm 15 phút
4. Phết mật ong (nếu cử có thể dùng maple syrup hay nước đường, cũng có thể phun nước dừa) lên mặt nướng thêm 2 phút
Cách chiên như hình:
2. Vắt ráo nước, chiên vàng
3. Cho nước xốt vào sao cho ướt thấm đều
4. Ram lại cho khô
Món này ăn với cơm, cơm tấm, bánh mì, bún hay cuốn đều ngon.
Chúc các bạn nhiều bữa chay ngon.
Nam Mô A Di Đà Phật
Diệu Sương