Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bò bít tết sốt nấm:
1. Thịt thăn bò 400g, cắt thành 2 miếng có độ dày tương đương nhau
2. Tỏi 3 củ
3. Nấm mỡ 2 cây
4. Cà chua 2 quả
5. Hành tây ¼ củ
6. Gia vị ướp thịt: 45ml dầu oliu, một chút muối, bột tiêu đen.
7. Sốt rượu vang: 100ml rượu vang đỏ, 45ml giấm, 15ml dầu hào, 15ml mật ong.
Cách làm bò bít tết sốt nấm
Bước 1: Thịt bò rửa sạch sau đó thấm khô.
Bước 2: Ướp thịt bò 10 phút với phần gia vị ướp thịt.
Bước 3: Tỏi và hành tây bóc vỏ rồi thái lát. Nấm mỡ rửa sạch thái lát. Cà chua rửa sạch rồi thái khối.
Bước 4: Cho phần sốt rượu vang đỏ vào chảo khuấy đều sau đó thêm hành tây, tỏi, nấm mỡ, cà chua vào đun ở lửa nhỏ.
Bước 5: Đun cho sốt sánh lại là được.
Bước 6: Đun nóng chảo chống dính, cho thịt bò đã ướp vào áp chảo khoảng 2 phút ở lửa to.
Bước 7: Khi thịt bò chín một mặt thì lật mặt, nướng mặt còn lại ở lửa to 2 phút nữa là được.
Bước 8: Thịt bò chín thì cho ra đĩa, thêm sốt nấm rượu vang đỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Trong những ngày nghỉ lễ, bạn hãy làm món bò bít tết sốt nấm thơm ngon này để đãi cả gia đình nhé. Thịt bò mềm ngọt thấm đều sốt nấm rượu vang đậm đà. Món ăn ngon miệng mà làm rất nhanh, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian trong bếp đâu.
Chúc bạn thành công với cách làm bò bít tết sốt nấm này nhé!
Mách bạn
Thời gian nướng mỗi mặt thịt 2 phút ở lửa to là thời gian để bạn có món bò bít tết tái vừa, bề mặt có những vết sém rất thơm. Nếu muốn thịt chín kĩ hơn, bạn tăng thời gian lên 3 phút hoặc muốn thịt tái hơn thì bạn giảm thời gian cho phù hợp nha!