Nấu chè bưởi, cho thêm một thứ này đảm bảo lên màu đẹp và còn ngon hơn thông thường

Cách nấu Chè Bưởi thơm ngon sợi giòn không lo bị đắng
Cách nấu Chè Bưởi thơm ngon sợi giòn không lo bị đắng

Thứ sáu, 05/05/2023

Mùa hè là thời điểm các món chè được yêu thích nhất, trong đó có chè bưởi. Thông thường, chè bưởi sau khi nấu xong có màu vàng đẹp mắt, hương vị quyện giữa đỗ xanh và cùi bưởi giòn.

Nếu muốn “đổi vị” chè bưởi để đãi gia đình, hãy thử tham khảo công thức dưới đây, đảm bảm thơm ngon hơn hàng thường.

Nguyên liệu:

Phần cùi bưởi

– Cùi trắng bưởi

– Đường 50g

– Muối hạt

– Bột năng

– Lá nếp 1 bó nhỏ

Phần chè

– Đậu xanh xát vỏ 200g

– Đường phèn 200g

– Bột năng 50g

– Nước 2 lít

Cách làm:

Phần cùi bưởi

– Cùi gọt sạch vỏ xanh, cắt bớt phần gần múi, thái sợi

– Cho muối hạt vào cùi, thêm nước vào ngập cùi rồi dùng tay bóp đều cho muối ngấm vào cùi khoảng 10 phút, ngâm nửa tiếng chắt nước đi rồi vắt khô cùi, thêm nước vào bóp xả cho cùi hết mặn và đắng, vắt rồi xả khoảng 4 lần.

– Lặp lại quy trình trên 1 lần nữa cho đến khi nếm thấy cùi hết mặn và đắng. Vắt cùi bưởi thật ráo.

Cốt lá nếp

– Lá nếp mua về rửa sạch, cắt nhỏ.

– Lấy khoảng 700ml nước, xay 1/3 bó lá nếp, vắt bỏ bã.

– Lấy nước xay lá nếp này xay tiếp 1/3 chỗ lá nếp còn lại, vắt bỏ bã. Lặp lại đến khi xay hết lá nếp (thế thể thêm nước nếu thấy hao nhưng đừng thêm quá nhiều).

– Bỏ nước lá nếp đã xay vào một bình hoặc ly trong có thể quan sát được, đậy kín, bỏ tủ lạnh qua đêm (hoặc 12 tiếng).

– Sau 1 đêm thì nước lá nếp chia thành 2 phần, chắt bỏ phần nước trong (mình giữ lại nước này để quấy chè).

– Phần đặc còn lại là cốt lá nếp, lấy để ướp cùi bưởi.

– Bỏ cùi bưởi vắt ráo vào âu, cho 50g đường và cốt lá nếp vào trộn đều (đừng cho quá nhiều nước cùi sẽ không được săn giòn, nếu lỡ cho nhiều nước có thể vắt bớt), để 30 phút cho tan hết đường.

Bài Hay  [CHI TIẾT] Cách Nấu Chè Bưởi Đậu Xanh Ngon Giòn, Không Đắng

– Sau khi tan hết đường rắc bột năng vào, trộn đều.

– Cho thêm bột năng vào đến khi các miếng cùi không bị dính vào nhau nữa là được.

– Đun sôi một nồi nước, thả cùi bưởi vào luộc như luộc bánh trôi.

– Cùi chín nổi lên thì vớt ra thau nước lạnh cho cùi được giòn.

– Đậu xanh đãi rửa sạch, ngâm nở.

– Rắc chút muối vào đậu trộn đều.

– Hấp đậu xanh khoảng 30 phút, đậu chín mềm bở tơi thì bỏ ra để nguội.

– Nước trong lá nếp chắt ra thêm cho đủ 2 lít nước, cho đường phèn vào đun tan, nếm lại vị ngọt cho vừa ăn. Nước lá nếp lưu ý ko nên đun lửa lớn, đun sôi lăn tăn thôi các bạn nhé!

– Hoà 50g bột năng vào nước nguội, cho vào nồi nước đường lá nếp đã sôi, quấy sánh. Tùy chỉnh độ sánh theo mong muốn bằng cách thêm hoặc bớt nước bột năng.

– Nước sệt cho cùi bưởi đã luộc và đậu xanh hấp chín vào, khuấy cho cùi và đậu phân bổ đều.

– Cho chè ra cốc và thưởng thức. Có thể dùng chung với nước cốt dừa (nếu thích).

Nguồn ảnh: Thu Phương

Xem thêm

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-che-buoi-cho-them-mot-thu-nay-dam-bao-len-mau-dep-va.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-che-buoi-cho-them-mot-thu-nay-dam-bao-len-mau-dep-va-con-ngon-hon-thong-thuong-81635.html

Khi làm nem rán, bạn có thể cho thêm nhiều giá, củ quả cho đỡ…

Địa chỉ ăn ngon – 1 ngày, 11 giờ trước

Món xôi xoài vừa dẻo lại ngọt ngon, hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa sáng.

Địa chỉ ăn ngon – 1 ngày, 12 giờ trước

Học ngay cách làm món chân gà nướng ngon chuẩn vị siêu hấp dẫn này nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ phải tấm tắc khen ngợi.

Địa chỉ ăn ngon – 2 ngày, 23 giờ trước

Đừng tưởng lòng lợn dễ luộc. Nếu không biết cách, bạn sẽ làm món lòng lợn ăn đắng, dai và có mùi hôi.

Địa chỉ ăn ngon – 2 ngày, 4 giờ trước

Món tóp mỡ sa tế có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún phở đều hợp vị.

Địa chỉ ăn ngon – 2 ngày, 11 giờ trước

Kho quẹt làm một món ăn tương đối đơn giản nhưng vị rất ngon. Chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nóng nhà bạn sẽ hấp dẫn…

Bài Hay  Cách nấu chè bưởi ngon không phải ai cũng biết

Chăm sóc sức khỏe – 1 giờ, 12 phút trước

Ung thư buồng trứng thường không có triệu chứng ở giai đoạn đầu và thường được phát hiện tình cờ khi khám phụ khoa.

Chuyện làng sao – 1 giờ, 22 phút trước

Loạt khoảnh khắc đáng yêu của gia đình Hoàng Oanh thu hút nhiều sự quan tâm từ khán giả.

Chuyện làng sao – 1 giờ, 22 phút trước

Set đồ được Sơn Tùng diện đều có giá trị rất đắt đỏ.

Đời sống số – 1 giờ, 23 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên… của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 7 ngày 6/5/2023.

Chuyện làng sao – 2 giờ, 35 phút trước

NSƯT Hồng Vy đã có cho mình nhiều sự yêu mến từ khán giả.

Đời sống trẻ – 3 giờ, 13 phút trước

Mặc dù tuyên bố ‘ghét gia trưởng’ nhưng người đàn ông này lại nêu tiêu chí tìm một người vợ “chỉ cần 20 nghìn vẫn tạo ra bữa cơm gia đình”.

Kiến thức – 4 giờ, 36 phút trước

Điện thoại thông minh hiện đại là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Chúng ta lưu trữ thông tin có giá trị trong đó, liên lạc với người thân…

Tin trong ngày – 4 giờ, 24 phút trước

Một đội chèo thuyền đã phải hành động để giải cứu hai du khách khỏi chiếc xe tải đang chìm của họ, sau khi nó lao thẳng vào Cảng Honokohau ở Kailua-Kona, Hawaii.

Làm đẹp+ – 5 giờ, 50 phút trước

Chúng ta muốn làn da của mình trông mịn màng và không tì vết, nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có thể chống lại những vết thâm đó. Ngoài ra, các phương…

Chuyện làng sao – 5 giờ, 5 phút trước

Hơn chồng nhiều tuổi nhưng sau khi kết hôn, ‘Đả nữ màn ảnh Việt’ Ngô Thanh Vân tìm được sự đồng điệu trong sở thích với Huy Trần.

Kiến thức – 5 giờ, 24 phút trước

Nói chung, xác suất sinh ba hoặc sinh tư vào thời điểm sinh ra là rất thấp, nhưng vẫn có trường hợp sinh ba, sinh tư thậm chí là sinh năm, đây là điều…

Bài Hay  Cách Làm Chè Bưởi Đậu Xanh Và Cốm Non Cực Sệt Cực Ngon Miệng

Kiến thức – 5 giờ, 25 phút trước

Vào mùa hè, chỉ cần phủ một chiếc khăn lên trên lồng quạt điện, bạn sẽ nhận được lợi ích bất ngờ.

Thời trang + – 5 giờ, 25 phút trước

Giờ đây, nỗi lo về ngoại hình, lo lắng về thân hình ngày càng trầm trọng, cổ thiên nga, vai hẹp, eo con kiến đều đã trở thành “chuẩn ngoại hình” của các mỹ…

Tâm sự – 5 giờ, 25 phút trước

Những cô gái tự tin sẽ nỗ lực để hoàn thiện bản thân và từng bước hiện thực hóa lý tưởng, cho dù họ sinh ra trong điều kiện nghèo khó. Tuy nhiên, một…

Chăm sóc sức khỏe – 5 giờ, 25 phút trước

Nước có vai trò quan trọng hơn trong cơ thể. Nếu cơ thể thiếu nước, quá trình trao đổi chất sẽ chậm lại, máu lưu thông cũng chậm lại, từ đó khiến cơ thể…

Địa chỉ ăn ngon – 6 giờ, 58 phút trước

Từng mâm cơm đơn giản được mẹ đảm chăm chút trông vô cùng ngon, đẹp và hấp dẫn.

Tin trong ngày – 6 giờ, 58 phút trước

Bất chấp những lời chê bai chỉ trích của mọi người, cặp “đũa lệch” dưới đây đã chứng minh cho thấy tình yêu vượt lên tất cả.

Chuyện làng sao – 6 giờ, 58 phút trước

Ngụy Đại Huân được cho là đã cầu hôn Tần Lam trong sinh nhật anh, tuy nhiên anh bị bạn gái từ chối. Ngay sau đó, cụm từ “lời cầu hôn của Ngụy Đại…

VIDEO – 6 giờ, 59 phút trước

Nam thanh niên đội mũ, đeo khẩu trang kín, đi thẳng vào trong nhà. Tên này giả vờ hỏi han bé trai vài câu rồi bất ngờ lao tới, giật phăng chiếc điện thoại…

Chuyện làng sao – 6 giờ, 24 phút trước

Huỳnh Hiểu Minh được cho là đang hẹn hò với hot girl Diệp Kha từ tháng 5/2022, chỉ sau 4 tháng ly hôn Angelababy. Cả hai từng nhiều lần để lộ bằng chứng hẹn…

Bạn đang xem bài viết: Nấu chè bưởi, cho thêm một thứ này đảm bảo lên màu đẹp và còn ngon hơn thông thường. Thông tin do Thu Vien Son Tra chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Leave a Comment