Làm xôi xá xíu chay vừa đẹp, vừa ngon để thắp hương cho ngày Rằm, mùng 1 cực chuẩn

Cách Làm XÍU MẠI CHAY Béo Thơm Từ Đậu Hủ Và Nấm By Duyen’s Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm XÍU MẠI CHAY Béo Thơm Từ Đậu Hủ Và Nấm By Duyen’s Kitchen | Ghiền nấu ăn

Cách làm xôi xá xíu chay: Ngâm nếp cùng nước và saffron

Bước 1: Nếp vo sạch, sau đó ngâm cùng nước và saffron khoảng 4-5 tiếng. Đổ nếp ra rổ xả xả qua nước lạnh rồi cho vào xửng lót vải thưa. Trộn cùng xíu muối cho đậm đà.

Cách làm xôi xá xíu chay: Cho nếp vào xửng lót vải thưa để hấp

Nấu một nồi nước, chờ nước sôi cho xửng nếp vào hấp 30 phút, sau 30 phút rưới ít nước sôi lên xôi sới đều và tiếp tục hấp thêm 20- phút nữa (các bạn có thể rưới thêm nước thêm 1 lần nữa nếu thấy hạt xôi bị khô). Xôi chín tắt bếp.

Bài Hay  Cách làm thịt xá xíu thơm ngon đổi gió cho cả nhà

Cách làm xôi xá xíu chay: Bỏ chân nấm, đậu hũ và boa rô

Bước 2: Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch để ráo. Đậu hũ thái sợi không quá nhỏ. Lúc này cho nấm, đậu hũ vào âu to trộn cùng bột bắp.Boa rô thái mỏng.

Cách làm xôi xá xíu chay: Cho nấm, đậu hũ vào âu to trộn cùng bột bắp

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho boa rô vào phi/ chiên vàng trước khi vớt ra chén. Có thể thay boa rô bằng hành khô..

Cách làm xôi xá xíu chay: Boa rô chiên vàng

Sẵn chảo dầu đang nóng và thơm , cho từng ít nấm và đậu hũ vào chiên với lửa hơi cao. Khi thấy mọi thứ có màu vàng thì vớt ra dĩa.

Cách làm xôi xá xíu chay: Vớt nấm và đậu hũ đã chiên ra tô

Bài Hay  Cách làm sốt xá xíu tẩm ướp thịt ngon chảy nước miếng

Bước 4: Cho hết hỗn hợp gia vị vào 1 cái chảo khác nấu sôi, sau đó đổ chén nưóc bột bắp vào khuấy đều tạo độ hơi sánh.

Cách làm xôi xá xíu chay: Xóc đều nấm và đậu chiên cùng gia vị

Cuối cùng cho hết nấm, đậu chiên vào xóc đều xào thêm 5-7 phút để nhân có màu đẹp và thấm gia vị thì tắt bếp

Món xôi xá xíu hoàn thiện

Trình bày: Xôi cho ra dĩa, đễ nhân chay, rắc boarô phi và ít hành lá thái nhỏ là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công khi làm xôi xá xíu chay này!

Công thức và hình ảnh món Xôi xá xíu do FB Lam Anh Dao thực hiện.

Bạn đang xem bài viết: Làm xôi xá xíu chay vừa đẹp, vừa ngon để thắp hương cho ngày Rằm, mùng 1 cực chuẩn. Thông tin do Thu Vien Son Tra chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Bài Hay  Cách làm xá xíu chay từ mì căn cho bữa cơm ngày rằm thêm đậm đà

Leave a Comment