Gà Đông Tảo nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt thật đơn giản vì nguyên liệu chính là gà và muối ớt, trời se lạnh có dĩa gà nướng còn nóng cùng mấy người bạn lai rai vài lon thì thật ấm lòng phải không ?
I/. Nguyên liệu :
_ Gà mái dầu làm sạch : 1kg2/ con
_ Tỏi còn vỏ : 4 tép
_ Ớt tươi đỏ xay sẳn : 40 gr
_ Muối hột : 20 gr
Trang Trí : Sà lách, cà chua, dưa leo
II/. Cách làm :
_ Muối hột đâm với tỏi còn vỏ sau đó cho tiếp gia vị vào trộn đều
_ Gà làm sạch mổ banh ướp tất cả gia vị vào gà cho thấm khỏang 30 phút
_ Đem nướng Gà trên than hồng từ 25 đến 30 phút cho gà chín đều 2 mặt, sau đó đem đi chặt sắp ra dỉa , trang trí đẹp ( hình minh họa )
Gia vị : 1M muối hột, 1m bột súp gà, 1 m bột ngọt , tiêu xay ½ m , 1M dầu ăn
Muối ớt chấm gà : 1M muối hột +1/2 m tiêu sọ hoặc tiêu đen nguyên hột +1/4 m bột ngọt = ớt chín đỏ xay ½ M + sả bầm ½ M rang tất cả dến khô
_ Dùng kèm với xôi chiên phồng rất ngon .
III/. Yêu cầu thành phẩm :
_ Gà nứơng có màu vàng cánh gián vừa ăn
_ Mùi vị thơm ngon, độ mặn cay vừa phải
Chúc các bạn thành công.