Cách nấu chè bưởi ngon không phải ai cũng biết

Cách nấu chè bưởi ngon không phải ai cũng biết

Chỉ đơn giản là đậu xanh và cùi bưởi nhưng chè bưởi lại là món tráng miệng rất ưa thích của hầu hết mọi người. Mùa hè ăn hè bưởi thì còn gì tuyệt bằng, còn nếu những ngày mát trời bạn ăn chè bưởi ấm nóng cũng thấy khoan khoái dễ chịu trong người lắm đấy. Tuy hơi mất công, lỉnh kỉnh một tí nhưng cách nấu chè bưởi không hề khó đâu nhé. Nếu là người yêu thích nấu ăn, thì bạn ngại gì mà không thử “lăn” vào bếp thực hiện ngay món này nhỉ. Bắt tay vào làm cùng Beemart ngay thôi nào.

Cách nấu chè bưởi đơn giản nhưng có thể cho ra món chè rất ngon

Nguyên liệu nấu chè bưởi

Cách nấu chè bưởi ngon tại nhà

Bước 1: Đậu xanh ngâm trong vòng 2-3 tiếng cho nở. Đãi và rửa sạch rồi đem hấp chín.

Hấp chín đậu xanh

Bước 2: Cách nấu chè bưởi ngon nằm chính ở việc sơ chế cùi bưởi cho không bị đắng. Đầu tiê, cùi bưởi cần phải gọt hết phần vỏ xanh cắt thành từng miếng vừa ăn (cỡ bằng đầu ngón tay út).

Cho khoảng 1/2 muỗng canh muối vào cùi bưởi rồi bóp nhẹ tay cho cùi bưởi không bị nát nhé trong khoảng 3 – 5 phút. Sau đó đem xả lại với nước lạnh, vắt cho ráo nước.

Bước 3: Làm lại quy trình như bước 1 khoảng 2-3 lần cho cùi bưởi ra hết tinh dầu nhé.

Bước 4: Đun 1 nồi nước thật sôi, cho cùi cưởi vào luộc, khi thấy cùi bưởi nổi lên thì vớt ngay ra bát nước lạnh (có cả đá trong đó). Vắt sạch nước ở cùi bưởi. Lúc này cùi bưởi đã hoàn toàn hết vị đắng rồi đấy.

Bước 5: Ướp cùi bưởi cùng với khoảng 3 thìa canh đường trong khoảng 1-1,5 tiếng đến khi thấy tan hết đường. Sau đó bật bếp lên sên cùi bưởi ở lửa thật nhỏ trong khoảng 20p thấy cùi bưởi trong thì tắt bếp.

Bước 6: Khi vừa tắt bếp thì các bạn cho bột năng vào trộn đều vói cùi. Lượng bột năng dùng khá nhiều để lớp bột năng bám kín vào phần cùi bưởi nhé. Với lớp bột áo này, cùi bưởi sẽ giòn, dai hơn nữa và không bị nát trong quá trình nấu.

Bước 7: Trong thời gian sên cùi bưởi thì các bạn cũng đặt luôn 1 xoong nước để nấu sôi nhé. Khi trộn xong cùi bưởi với bột năng thì nhanh tay cho cùi bưởi vào nồi nước sôi luộc đến khi thấy cùi trong lại (như luộc trân châu) thì vớt ra bát nước đá cho giòn.

Bước 8: Dùng chính nước luộc cùi bưởi để nấu chè, các bạn cho đậu đã hấp chín vào khuấy đều. Nếu thấy lỏng thì các bạn cho thêm bột năng hoặc bột sắn vào nhé. Thêm đường tùy ý.

Khi chuẩn bị bắc bếp xuống thì các bạn cho hết phần cùi bưởi vào, khuấy đều lên là được.

Nếu thích thì ở bước cuối cùng có thể cho 1 ít tinh dầu hoa bưởi vào cho thơm.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi này nhé!

Xem thêm: 2 cách làm chè chuối ngon khó cưỡng