Cách làm trứng muối tại nhà cực đơn giản
Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm trứng muối vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Cách làm trứng muối không khó như nhiều chị em vẫn tưởng. Chị em hãy thử làm trứng muối để chuẩn bị cho mùa bánh Trung thu sắp tới nhé!
Nguyên liệu:
– Trứng tươi (gà hoặc vịt): 50 quả
– Muối: 500gr
– Nước: 2 lít hoặc hơn (tính lượng vừa đủ để làm chìm được trứng)
– Rượu trắng: 100ml
– Hoa hồi: 3-5 bông nhỏ
– Thảo quả: 2 quả nhỏ
– Quế: Vài nhánh nhỏ
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
Thực hiện:
Bước 1: Trứng đem rửa sạch, lau thật khô.
Bước 2: Quế, hồi, thảo quả và gừng đem rửa qua cho sạch bụi bẩn.
Bước 3: Lọ để muối trứng cũng đem rửa sạch và phơi thật khô.
Bước 4: Đun sôi nước với muối, thả quế, hồi, thảo quả và gừng thái lát vào đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Để cho nước muối thật nguội.
Bước 5: Xếp trứng vào lọ. Sau đó đổ nước muối đã đun sôi để nguội và rượu vào.
Bước 6: Dùng 1 túi bóng có đựng nước bên trong và đặt lên trên trứng để túi bóng nước đè cho trứng được chìm trong nước muối.
Bước 7: Đậy lắp lọ lại và để lọ trứng muối vào nơi thoáng mát khoảng 25-30 ngày là trứng chín.
Lúc này phần lòng đỏ trứng đã cứng lại và có màu đỏ au. Như vậy chúng ta đã có món trứng muối để làm nguyên liệu chế chiến các món ăn hoặc làm bánh rồi!
Gia vị để làm trứng muối
Thông thường, chị em có thể làm trứng muối chỉ với nước và muối. Tuy nhiên, có thể cho thêm hoa hồi, gừng, quế, thảo quả để trứng “chín” nhanh hơn do các gia vị này đều có tính nóng và mùi trứng cũng thơm hơn.
Hơn nữa, nếu cho thêm rượu và sẽ giúp cho trứng có màu đỏ rất đẹp.
Chúc các bạn thành công với cách làm trứng muối an toàn theo công thức trên đây nhé!
Theo Thủy Nguyễn/Khám phá
Phở gà trộn và phở bò trộn đúng kiểu Hà Nội – món ngon dễ làm, ăn là nghiền
Ăn – 3 giờ trước
GĐXH – Phở gà trộn, phở bò trộn đúng kiểu Hà Nội thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn được thực khách trong và ngoài nước cực kỳ ưa chuộng. Cuối tuần bạn hãy trổ tài với công thức món ngon này chinh phục cả nhà hoặc đãi khách nhé.
Cách nấu canh hoa bí nhồi thịt mềm ngọt thanh mát
Ăn – 4 giờ trước
Nếu bạn quá bận rộn thì bữa tối không cần chế biến nhiều món, chỉ cần một bánh canh hoa bí nhồi thịt là đã đủ ngon cơm lắm rồi.
Giải độc cơ thể và giảm cân hiệu quả với món latte nghệ cực kỳ dễ làm
Ăn – 7 giờ trước
Latte nghệ là thức uống tuyệt vời bạn có thể bổ sung vào danh sách bí quyết làm đẹp da.
Thịt nạc vai làm thế này ai ăn cũng ghiền
Ăn – 9 giờ trước
Thịt nạc vai hầm ngũ vị và nước tương với nguyên liệu cùng cách làm đơn giản, đồng thời chấm với nước sốt thơm ngon. Bạn sẽ ngạc nhiên và bị chinh phục bởi hương vị mới của món ăn này.
Cách làm món súp gà rau xanh ngon và bổ dưỡng
Ăn – 20 giờ trước
Công thức nấu món súp ngon này được làm từ các loại rau xanh tươi. Nó là một cách tuyệt vời để bạn có được một món ăn ngon, bổ dưỡng và lành mạnh.
Những đặc sản Hội An làm nên nét đặc sắc của ẩm thực Việt
Ăn – 1 ngày trước
GĐXH – Ẩm thực Hội An rất đa dạng và phong phú. Đến Hội An, người ta bị thu hút bởi vẻ đẹp nên thơ và nét đặc sắc trong nền ẩm thực truyền thống giản dị.
Cách chọn dưa chuột ngon, thơm, đặc, không đắng
Ăn – 1 ngày trước
Dưới đây là cách chọn dưa chuột ngon, thơm, đặc, không đắng chị em nội trợ có thể tham khảo.
Điều đặc sắc khiến ai cũng rất nên đến dự Hội thi nấu cơm hàng năm ở làng Thị Cẩm (Hà Nội) một lần trong đời
Ăn – 1 ngày trước
GĐXH – Một vị tướng thống lĩnh quân binh đi dẹp giặc đã để lại cho hậu bối một hội thi nấu cơm rất độc đáo: các thí sinh phải giấu nồi cơm cho các giám khảo phải đi tìm cho ra để… chấm điểm.
2 cách ngâm mơ để có ‘thần dược’ giúp trẻ hóa da và tăng sức đề kháng
Ăn – 1 ngày trước
Mùa mơ đã điểm, tham khảo ngay 2 công thức ngâm mơ này thôi chị em ơi.
Bí quyết nấu món cháo canh cá lóc chuẩn vị Quảng Bình
Ăn – 1 ngày trước
Tô cháo canh Quảng Bình dân dã, bình dị nhưng có cá lóc, trứng cút, chả, thịt cùng phần nước dùng thơm ngon khiến nhiều du khách xuýt xoa.
Những đặc sản Hội An làm nên nét đặc sắc của ẩm thực Việt
Ăn
GĐXH – Ẩm thực Hội An rất đa dạng và phong phú. Đến Hội An, người ta bị thu hút bởi vẻ đẹp nên thơ và nét đặc sắc trong nền ẩm thực truyền thống giản dị.