Bề bề là đặc sản đặc trưng của biển. Với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, thịt bề bề được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Dù được chế biến với những công thức cầu kỳ như bề bề rang muối, bề bề sốt me, bề bề chiên giòn… hay chỉ đơn giản là hấp tươi ăn kèm với nước chấm ngon thì món đặc sản này vẫn đủ sức hấp dẫn bất cứ ai. bất kỳ hương vị. Hãy cùng Trường Tiểu học Đằng Hải học cách làm bánh gạo chiên thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả nhà và làm món ăn “cứu cánh” cho những ngày bận rộn nhé.
Nếu bạn là “fan cứng” của các loại bề mặt thì đừng bỏ qua hướng dẫn làm bề mặt cực dễ sau đây. Bề bề không chỉ thơm ngon, béo ngậy, giàu chất dinh dưỡng mà còn có thể bảo quản được lâu nên là món ăn rất tiện lợi cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1-2 kg bề bề tươi
– Ớt, gừng, chanh, sả
– Gia vị: dầu ăn, mắm, muối…
Chọn mua bề mặt khuôn
Với món tôm, dù là thịt, cá, tôm, nấm, topping hay bất kỳ món ăn nào khác thì nguyên liệu tươi đóng vai trò rất quan trọng quyết định hương vị thơm ngon của món ăn. món ăn.
Do đó, bạn cần chọn mua những con bề bề tươi ngon, con to nhất, thớ thịt thon và chắc nhất. Bề bề có nhiều loại khác nhau, nếu không biết cách chọn rất dễ mua phải bề bề “dởm”, bề bề không có nhiều thịt.
Tham khảo ngay >>>>>> cách làm nước luộc gà
Cách làm cơm chiên ngon
Bước 1: Chuẩn bị bề mặt
Bề bề sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước để loại bỏ hết cát sạn, sau đó ngâm vào nước vo gạo có pha 1-2 thìa muối cùng một ít ớt tươi và gừng đập dập. Bạn ngâm bề bề như vậy trong khoảng 10-15 phút để bề bề loại bỏ mùi tanh tự nhiên.
Sau khi ngâm, bạn vớt bề bề ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với ớt, bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi giã nhuyễn.
Với gừng, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi đập dập một nửa, nửa còn lại thái lát mỏng rồi để riêng.
Với sả, bạn bóc bỏ lớp lá già bên ngoài rồi rửa sạch, cắt khúc và đập dập.
Với chanh, bạn rửa sạch và thái lát mỏng.
Bước 3: Xông hơi bề mặt
Bạn cho bề bề vừa sơ chế vào nồi hấp cùng với sả đập dập, vài lát gừng và vài lát chanh tươi. Sau đó, bạn bật bếp để hấp bề bề cho đến khi chín. Bề bề tuy chín rất nhanh nhưng bạn vẫn nên hấp trong khoảng 20 phút cho bề bề chín kỹ.
Sau khi hấp chín, tắt bếp và vớt bề bề ra đĩa, đợi nguội.
Bước 4: Tách thịt ra khỏi bề mặt
Khi bề bề đã nguội, bạn tiến hành tách lớp da để lấy phần thịt bên trong. Nếu là bề bề tươi sống thì việc tách thịt bề bề sẽ vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần dùng kéo cắt 2 mép dọc bề bề của thân, sau đó bóc vỏ và tách phần thịt bên trong.
Lưu ý bạn phải bóc thịt thật kỹ để tránh thịt bị nát. Sau khi thịt được tách ra, bạn tiến hành vắt khô để loại bỏ bớt nước còn đọng lại khi hấp.
Bước 5: Mài và mài bề mặt
Ở cách làm bề bề này, sau khi bề mặt thịt khô, bạn cho vào cối giã đến khi bề mặt thịt bông xốp.
Ngoài cối giã, bạn cũng có thể dùng cối xay, nhưng nếu dùng cối xay thì cốm chiên sẽ không bông và ngon như giã bằng cối. Nếu làm nhiều kiểu “công nghiệp” thì nên đầu tư máy đánh trứng chuyên dụng, vừa tiết kiệm thời gian, công sức mà thành phẩm lại như ý muốn.
Sau khi giã, bạn cho thịt bề bề vào chảo dày, bắc chảo lên bếp đun ở lửa vừa. Trong khi đảo liên tục, cho đến khi bề mặt thịt khô, xốp, mềm và chuyển sang màu vàng nâu.
Thịt bề bề vốn đã có vị mặn mòi của biển nên bạn có thể nêm thêm gia vị hoặc không nhưng để món ăn thêm đậm đà và đậm đà hơn thì bạn vẫn nên cho thêm một chút nước mắm nguyên chất. đang tiến hành.
Tham khảo ->>>> Cách làm món tôm hấp dẫn này
Bề mặt hoàn thiện
Như vậy là bạn đã hoàn thành món bề bề vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Sau khi bề bề làm xong, để nguội mới cho vào hũ bảo quản để ăn dần.
Nếu làm nhiều tôm mà ăn không hết trong khoảng 1 tuần, bạn nên bảo quản hũ bề bề tôm trong tủ lạnh để đảm bảo hương vị nguyên bản và giá trị dinh dưỡng trong món ăn này.
Tham khảo thêm món ăn dân dã >>>>> Cách làm thịt ba chỉ
Kết thúc
Bạn có thấy? Cách làm hủ tiếu ngon vô cùng đơn giản, không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu nhưng món ăn tạo ra vẫn vô cùng thơm, bắt mắt và mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của thực khách. . Món ăn này ăn với cơm nóng không chỉ ngon mà còn vô cùng tiện lợi. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm ruốc bề bề thơm ngon bằng bí quyết có 1 không 2 này có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ruốc bề bề thơm ngon bằng bí quyết có 1 không 2 này bên dưới để Trường Tiểu học Đằng Hải có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: c1danghaihp.edu.vn của Trường Tiểu học Đằng Hải
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ruốc bề bề thơm ngon bằng bí quyết có 1 không 2 này của website c1danghaihp.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức