Chia sẻ công thức và cách làm bánh bò thốt nốt ngon tại nhà. Bánh bò thốt nốt làm rất đơn giản, bánh dai mềm, xốp, vị ngọt béo cực thơm mùi thốt nốt.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH BÒ THỐT NỐT NGON:
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
♨ CÔNG THỨC BÁNH BÒ THỐT NỐT NGON:
- 220g bột gạo
- 50g bột năng
- 8g bột nổi
- 110ml nước cốt dừa
- 160g đường thốt nốt
- 8g men khô
- 250ml nước dừa
- xíu muối
- 50ml nước dừa để nấu đường
Muốn bánh béo nhiều hay ít các bạn có thể tăng giảm lượng nước cốt dừa và nước dừa tươi trong công thức nhé!
♨ CÁC BƯỚC LÀM BÁNH BÒ THỐT NỐT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
– Cho bột gạo, bột năng, xíu muối, men vào thau rồi trộn đều. Đổ nước dừa vào thau bột, khuấy cho bột tan. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ 30 phút.
– Cho vào nồi 160g đường thốt nốt và 50ml nước dừa tươi, nấu lửa nhỏ cho đường tan chảy, lên màu vàng caramel (vàng cánh gián). Tắt lửa, đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều.
– Bột bánh bò sau khi ủ 30 phút, cho phần đường thốt nốt vào, trộn đều. Bọc kín, ủ tiếp 1 tiếng – 2 tiếng.
– Thoa dầu vào khuôn, cho vào xửng hấp thật nóng. Bột bánh bò sau khi ủ, thêm vào 20ml dầu ăn, 8g bột nổi, khuấy đều. Đổ bột bánh bò vào khuôn, hấp 5 – 10 phút, tùy bánh to nhỏ.
♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BÒ THỐT NỐT THƠM NGON HẤP DẪN:
– Tùy độ dai, độ xốp của bánh bò mà gia giảm 2 loại bột gạo và bột năng. Nếu muốn báo dẻo và dai nhiều thì dùng nhiều bột năng, ngược lại.
– Thời gian ủ bánh bò cũng tùy thời tiết và nhiệt độ phòng, thường thì lần đầu chỉ cần ủ 30 phút là được. Lần 2 có thể ủ 45p – 2 tiếng, thời tiết càng lạnh ủ càng lâu.
ĂN BÁNH BÒ THỐT NỐT THƯỜNG UỐNG VỚI:
Trà đào cam sả
Trà tắc
Mủ trôm hạt chia