Nếu bạn đang tìm cách ngăn ngừa cảm lạnh, cảm cúm, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, bước đầu tiên chính là thay đổi chế độ dinh dưỡng. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin các thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Mặc dù tăng cường sức đề kháng là việc không dễ dàng, thế nhưng một số thay đổi về chế độ ăn uống và lối sống có thể giúp tăng cường khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể đối với các mầm bệnh hoặc sinh vật gây bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khá tốt mà bạn có thể tham khảo:
1Trái cây có múi
Hầu hết mọi người lựa chọn bổ sung vitamin C sau khi bị cảm lạnh, bởi loại vitamin này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch rất tốt. Vitamin C được cho là có khả năng thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu, đây được xem là chìa khóa giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Hầu hết tất cả các loại trái cây họ cam quý đều chứa nhiều vitamin C. Với khả nhiều loại để lựa chọn, bạn có thể dễ dàng thêm một lượng vitamin C thông qua thực phẩm trong bữa ăn mỗi ngày. Các loại trái cây có múi thường gặp ở nhiều nơi như: bưởi, cam, quýt, chanh.
Bởi cơ thể không sản xuất hoặc dự trữ vitamin C, do đó bạn cần nạp vitamin C mỗi ngày để cơ thể được khỏe mạnh. Lượng vitamin C hàng ngày được đề nghị là 75mg cho phụ nữ và 90mg cho nam giới. Tuy nhiên, nếu lựa chọn viên uống bổ sung vitamin C, hãy tránh dùng liều cao hơn 2.000mg mỗi ngày.
2Ớt chuông đỏ
Ngoài các loại trái cây họ cam quýt, ớt chuông đỏ cũng là một nguồn chứa vitamin C dồi dào. Thậm chí, một khẩu phần ớt chuông đỏ chứa gần 3 lần vitamin C có trong một quả cam. Ớt chuông đỏ cũng là một nguồn beta carotene dồi dào.
Vitamin C có trong ớt chuông đỏ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và duy trì một làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, thành phần beta carotene được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp giữ cho đôi mắt và làn da luôn được khỏe mạnh.
3Bông cải xanh
Bông cải xanh là nguồn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Loại rau xanh này chứa khá nhiều các loại vitamin cũng như chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa khác. Do đó, bông cải xanh được xem là một trong những loại rau lành mạnh nhất mà bạn nên ăn thường xuyên.
Theo nghiên cứu về sự ảnh hưởng của các phương pháp nấu ăn đối với các hợp chất tăng cường sức khỏe của bông cải xanh cho thấy rằng hấp là cách tốt nhất chế biển bông cải xanh mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng có bên trong nó [1].
4Tỏi
Tỏi là loại gia vị được tìm thấy trong hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới. Ngoài ra, cho thêm một chút tỏi vào thức ăn cũng là cách tốt để giúp tăng cường sức khỏe.
Từ xa xưa, mọi người trên thế giới đã nhận ra giá trị của tỏi trong việc chống lại nhiễm trùng. Tỏi cũng có thể làm chậm quá trình xơ cứng của các động mạch và tỏi có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) ở những người có mức lipid máu cao.
Ngoài ra, đặc tính giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể của tỏi dường như đến từ nồng độ của các hợp chất chứa lưu huỳnh, chẳng hạn như allicin.
5Gừng
Gừng là loại củ được nhiều người sử dụng sau khi ốm dậy. Loại củ này có thể giúp giảm viêm, giảm đau họng và các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, gừng cũng có thể giúp giảm buồn nôn rất tốt.
Gừng cũng có thể giúp giảm đau mãn tính; thậm chí có thể giúp giảm cholesterol hiệu quả [2] [3].
6Cải bó xôi
Cải bó xôi lọt vào danh sách các thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể không chỉ vì nó giàu vitamin C mà loại rau này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và beta carotene, cả hai đều có thể làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể.
Tương tự như bông cải xanh, cải bó xôi tốt nhất khi nấu vừa chín tới. Việc nấu không quá nhừ sẽ giúp vitamin A được hấp thụ dễ dàng hơn.
7Nghệ
Nghệ là một trong những loại gia vị cần thiết trong món cà ri. Loại gia vị có màu vàng tươi, có vị đắng này từ lâu cũng được sử dụng như một chất chống viêm trong điều trị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Một nghiên cứu về các dấu hiệu sinh học gây viêm và tổn thương cơ giảm sau khi dùng curcumin đường uống cho thấy rằng nồng độ chất curcumin cao có thể giúp làm giảm tổn thương các cơ do tập thể dục. Curcumin hứa hẹn như một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và là một chất kháng vi rút. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định tác dụng này của nghệ [4].
8Trà xanh
Cả trà xanh và trà đen đều chứa nhiều flavonoid, một loại chất chống oxy hóa rất tốt. Thế nhưng trà xanh vượt trội hơn về nồng độ của epigallocatechin gallate (EGCG), một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Trong bài nghiên cứu về nhận biết miễn dịch bẩm sinh đối với nhiễm vi-rút do Epigallocatechin Gallate, cho thấy EGCG đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể. Quá trình lên men trà đen sẽ phá hủy rất nhiều EGCG. Trong khi đó, trà xanh không lên men nên EGCG được giữ nguyên [5].
9Đu đủ
Đu đủ là một loại trái cây khác chứa nhiều vitamin C. Loại quả này cũng có một loại enzym tiêu hóa gọi là papain có tác dụng chống viêm.
Ngoài ra, loại quả này có chứa một lượng lớn kali, magiê và folate, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn.
10Kiwi
Giống như đu đủ, kiwi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm folate, kali, vitamin K và vitamin C.
Vitamin C giúp cơ thể tăng cường các tế bào bạch cầu để chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng khác của kiwi giúp duy trì sức khỏe cho toàn bộ cơ thể hoạt động bình thường.
11Thịt gia cầm
Thịt gia cầm, chẳng hạn như thịt gà có chứa nhiều vitamin B6. Một khẩu phần 85 gram thịt gà chứa đến 1/3 lượng vitamin B6 được khuyến nghị hàng ngày. Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể. Nó quan trọng đối với sự hình thành của các tế bào hồng cầu mới và khỏe mạnh.
Nước dùng nấu bằng xương gà có chứa gelatin, chondroitin và các chất dinh dưỡng khác giúp chữa lành đường ruột và tăng cường miễn dịch.
12Sữa chua
Sữa chua chứa probiotics – vi khuẩn sống có tác dụng có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hệ tiêu hóa, không chỉ vậy sữa chua là một nguồn tuyệt vời của một số vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin B12, canxi và riboflavin.
Nên dùng các loại sữa chua nguyên chất như sữa chua Hy Lạp hơn là loại có hương vị và chứa nhiều đường. Ngoài ra, bạn có thể tự làm ngọt sữa chua bằng các loại trái cây tốt cho sức khỏe và một chút mật ong .
Sữa chua cũng là một nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời, vitamin D giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và được cho là tăng cường khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể chống lại bệnh tật.
13Hạnh nhân
Khi nói đến việc ngăn ngừa và chống lại cảm lạnh, vitamin E có xu hướng được biết đến có thể thay thế vitamin C. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này là chìa khóa cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Đó là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, có nghĩa là nó đòi hỏi sự hiện diện của chất béo để được hấp thụ đúng cách. Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, chứa nhiều vitamin và cũng có chất béo lành mạnh.
Người lớn chỉ cần khoảng
14Hạt hướng dương
Hạt hướng dương có đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm phospho, magiê và vitamin B6 và E. Vitamin E rất quan trọng trong việc điều chỉnh và duy trì chức năng hệ thống miễn dịch.
Hạt hướng dương cũng rất giàu selen. Chỉ 31,1g (1 ounce) chứa
15 Động vật có vỏ
Động vật có vỏ không phải là điều ưu tiên với nhiều người đang cố gắng tăng cường hệ miễn dịch, nhưng một số loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm. Kẽm không được chú ý nhiều như nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, nhưng cơ thể chúng ta cần nó để các tế bào miễn dịch của chúng ta có thể hoạt động bình thường.
Các loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm bao gồm: hàu, cua, tôm hùm, con trai,…
Hãy nhớ rằng bạn không nên bổ sung kẽm nhiều hơn
Hi vọng thông qua bài viết trên, bạn có thêm nhiều chọn lựa thực phẩm cho bữa ăn của gia đình, từ đó giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống lại bệnh tật!
Nguồn: Healthline
Có thể bạn quan tâm:
>>>>> Nên ăn trái cây lúc nào là tốt nhất cho sức khoẻ
>>>>> Chuyện gì sẽ xảy ra với sức khỏe nếu bạn không uống đủ nước mỗi ngày?
Nguồn tham khảo
Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2722699/
Zingiberaceae extracts for pain: a systematic review and meta-analysis
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4436156/
The effect of ginger supplementation on lipid profile: A systematic review and meta-analysis of clinical trials
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29747751/
Reduced inflammatory and muscle damage biomarkers following oral supplementation with bioavailable curcumin
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4802396/
Regulation Of Innate Immune Recognition Of Viral Infection By Epigallocatechin Gallate
https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(13)02780-2/fulltext
Xem nguồn
Link bài gốc
Lấy link!